Itävallasta se alkoi - nyt mennään jo Aasian makumaailmaan

Kuopio Wine Festival tuo aasialaisen eksotiikan kaukaa idästä Kuopioon kesällä 2018. Vuonna 1997 aloittanut kesätapahtuma esitteli aluksi eurooppalaisia viinimaita.

Kaukaa idästä -teema johdattelee festivaaliyleisön aasialaisten makujen ja eri maiden viinien taivaallisiin yhdistelmiin. Perinteistä viinijuhlienreseptiä noudattaen festivaaleilla nautitaan myös suomalaisesta kesästä ja kovista kotimaisista huippuartisteista.

Viinijuhlien ruokalistoille on valittu mausteisia aasialaisia makuja, joihin kasvikset tuovat raikkautta. Annokset ovat aasialaiseen tapaan värikkäitä ja esteettisiä.

– Aasialainen makumaailma on sovitettu suomalaisille sopivaksi. Rohkeimmat maistelijat voivat kokeilla HazardZone -maustepistettä Foodmarketissa, jossa voi tuunata omaa annostaan erilaisilla mausteilla, kertoo keittiömestari Susanna Rytkönen.

Kuopio Wine Festivaleilla Aasian makuihin pääsee käsiksi joko kokonaisten ruokamenujen tai yksittäisten annoskokeilujen kautta. Tarjolla on esimerkiksi japanilainen menu tai kolmen ruokalajin makumatkoja Libanonin jaThaimaan tyyliin.

– Aasialainen keittiö on nyt trendikäs ja sen runsas makumaailma sopii mahtavasti raikkaiden viinien makupariksi, Rytkönen sanoo.

Uutta Viinikylässä on tänä vuonna monipuolinen Foodmarket.

Perinteisesti viinijuhlilla on maisteltu sekä teemamaiden ruokia että viinejä. Tällä kertaa aasialainen keittiö kohtaa kuitenkin useita eri maiden viinejä.

– Listalta löytyy esimerkiksi pirskahtelevia roseeviinejä ja raikkaita rieslingejä. Rohkenen sanoa, että tänä vuonna ruoka ja viini maistuvat yhdessä ehkä paremmalta kuin koskaan aikaisemmin, lupaa ravintolapäällikkö Viivi Sinkkonen.

Kuopio Wine Festival on yksi Suomen suurimmista viini- ja ruokafestivaaleista, ja se kerää vuosittain noin 35 000 hyvän juoman, ruoan ja musiikin ystävää Kuopion sataman alueelle. Kuopio Wine Festival järjestetään tänä vuonna jo 22. kerran. 

Kaukaa idästä Kuopioon. Kuopio Wine Festival 29.6.-7.7. Artistikattaus ja festivaaliohjelma julkaistaan helmikuussa.

  • Kuopio Wine Festival

  • 2017 Taste of America
  • 2016 Kuopio Wine Festival 20 years (Itävalta, Unkari, Kreikka, Saksa,Italia, Espanja, Portugali, Ranskaja Chile)
  • 2015 Festival del Vino (Espanja,Argentiina, Chile ja Uruguay)
  • 2014 Kroatia ja Slovenia
  • 2013 Luomuviinit
  • 2012 Catalonia
  • 2011 Brasilia
  • 2010 Saarten Viinit (Sisilia, Kreeta,Mallorca ja Korsika)
  • 2009 Saksa
  • 2008 Argentiina
  • 2007 Portugali
  • 2006 Australia
  • 2005 Chile
  • 2004 Ranska
  • 2003 Etelä-Afrikka
  • 2002 Kreikka
  • 2001 Espanja
  • 2000 Kalifornia
  • 1999 Italia
  • 1998 Unkari
  • 1997 Itävalta